Pizza con Le Acciughe (Napoletana)
Ingredienti
Stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro. Aggiungete un pizzico di sale e innaffiate il tutto con abbondante olio. Infornatela in forno caldissimo (250 gradi) per 20-25 minuti.
Qualche minuto prima del termine della cottura della pizza, aggiungete la mozzarella, ga tagliata a fettine sottili, i filetti d'acciughe ben pepati, le olive nere tagliate a meta e qualche foglia di basilico, dopo aver pulito quest'ultimo con un panno umido.