Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
cappone di morozzo natalizio
Ingredienti
- 1 Cappone Di 2000 G
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 30 G Burro
- 200 G Salsiccia Di Vitello
- 200 G Carne Tritata Di Vitello
- 2 Uova
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano (o Formaggio Grana)
- 1 Pugno Mollica Di Pane
Preparazione
Spellare la salsiccia e mescolarla con la carne tritata unendovi la mollica bagnata nel brodo e strizzata, un trito di prezzemolo, rosmarino, aglio, cipolla, salvia, uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Amalgamare il tutto. Farcirvi il cappone ben salato all'esterno. Ricucire e disporre in una teglia con burro e olio. Infornare a 180 gradi per 2 ore. Di tanto in tanto rigirare e bagnare col vino.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-10957-cappone_di_morozzo_natalizio.html