Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
filetti di scorfano con crema di rape e patate
Ingredienti
- 1 Scorfano
- 3 Rape Bianche
- 2 Spicchi Aglio
- 3 Patate
- 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare. Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce. Condire con un filo d'olio.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11911-filetti_di_scorfano_con_crema_di_rape_e_patate.html