Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
bauletti di carne triestini
Ingredienti
- Per La Sfoglia:
- 500 G Farina
- 5 Uova
- 250 G Ricotta Affumicata
- 40 G Formaggio Groviera Tagliato A Fiammifero
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 40 G Prosciutto Crudo
- 40 G Prosciutto Arrosto
- 40 G Speck
- 3 Uova
Preparazione
Macinare finemente tutti gli ingredienti e amalgamarli insieme a freddo. Far riposare il composto al fresco. Preparare 2 sfoglie sottili. Su una di esse mettere piccoli noci di ripieno a distanza regolare. Ricoprire con l'altra sfoglia. Premere la pasta intorno al ripieno per farla aderire bene, con l'orlo di un bicchiere ritagliare dei dischetti e distaccarli uno dall'altro. Cuocere e servire in brodo di manzo e cappone.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-13251-bauletti_di_carne_triestini.html