Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
brasato alle verdure
Ingredienti
- 700 G Scamone Di Manzo
- 2 Carote
- 2 Cipolle
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Foglie Alloro
- 50 Cl Vino Rosso Robusto
- 1 Cuore Sedano
Preparazione
Steccare la carne con l'aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contengiadi misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-13353-brasato_alle_verdure.html