Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
rollata ricca
Ingredienti
- 600 G Carne Di Vitella (fette Da 600 G)
- 200 G Prosciutto Cotto
- 200 G Formaggio Scamorza
- 100 G Formaggio Emmenthal
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Poco Olio D'oliva
Preparazione
Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con meta delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto. Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina. Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-14250-rollata_ricca.html