Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
scaloppine al formaggio
Ingredienti
- 8 Fettine Di Vitello
- 60 G Formaggio Groviera A Fettine Sottili
- 50 G Burro
- 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio Farina
Preparazione
Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-14298-scaloppine_al_formaggio.html