Cosa Cucino — Ricette Dessert
budino di riso alla frutta
Ingredienti
- 125 G Riso
- 80 G Zucchero
- 300 G Frutta Sciroppata Mista
- 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
- 2 Uova
- 50 Cl Latte
- 1 Bicchierino Liquore All'anice
- Poca Cannella
Preparazione
Cuocere il riso nel latte in ebollizione con la scorza di limone. Togliere dal fuoco, eliminare la scorza, unire lo zucchero, l'uvetta ammollata nel liquore, la cannella e, uno alla volta, i tuorli. Far raffreddare e unire gli albumi a neve. Alternare in uno stampo strati di riso e di frutta sciroppata. Passare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-14930-budino_di_riso_alla_frutta.html