clafoutis

Lavare e, ahima, snocciolare le ciliegie, operazione noiosissima, ma necessaria. Mescolare alla farina le uova, il latte, lo zucchero, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato. Versare in una tortiera imburrata e aggiungere le ciliegie, quindi cuocere in forno a piacimento,cioa, se si cuoce a 180-160 gradiC ci vuole circa 40 min e il risultato sara simile a un latte alla portoghese, invece a 200 gradiC ci vuole meno e sara piusimile a una torta tradizionale; buona in entrambi i modi! Sformare e cospargere con abbondante zucchero. Buono sia caldo che freddo.