Cosa Cucino — Ricette Dessert
dolce souffle allo zabaglione
Ingredienti
- 9 Uova
- 5 Cucchiai Zucchero
- 4 Limoni (succo)
- 2 Fogli Colla Di Pesce
- Poco Vino Rosolio
Preparazione
Con i tuorli, lo zucchero ed il succo dei limoni si fa lo zabaglione e lo si lascia raffreddare. In un po' d'acqua bollente si sciolgono i fogli di colla di pesce e si montano a neve 5 albumi. Si mescola tutto e si versa in uno stampo ben bagnato con il rosolio e si mette in ghiaccio.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-15703-dolce_souffle_allo_zabaglione.html