Lenticchie e salmone

• 200 g di lenticchie
• 2 cucchiai di senape in grani
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di aceto di sherry
• 1 cipolla rossa
• 1 piccolo cuore di sedano
• 200 g di salmone affumicato
• pepe q.b.

In una ciotola, mescolare 2 cucchiai di senape in grani, 3 cucchiai
d'olio d'oliva e 2 cucchiai di aceto di sherry.
Aggiungere 200 g di lenticchie cotte, 1 cipolla rossa a fette sottili 1 piccolo cuore di sedano a pezzi, deponete sopra 200 g di salmone affumicato tagliato a strisce, e il pepe.