Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
pollo al verde
Ingredienti
- 1 Petto Di Pollo Intero
- 500 G Spinaci Lessati
- Aglio
- Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1Uovo
- Pangrattato
Preparazione
Dividere in 4 il petto di pollo e tagliarlo lateralmente. Passare gli spinaci nel burro, con l'aglio schiacciato. Farli insaporire bene, cospargerli di parmigiano e usarli per farcire i petti di pollo. Cucire i bordi con filo da cucina. Passare i petti farciti nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerli in abbondante burro spumeggiante.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-262-pollo_al_verde.html