salsa maionese alla russa

Versate la gelatina fredda ma non solida in una terrina, mettetela in un contenitore piugrande riempito di cubetti di ghiaccio. Aggiungete maionese, dragoncello e rafano e sbattete con una frusta, anche elettrica, per ottenere una salsa ben spumosa. Ideale per insalate russe.