Cosa Cucino — Ricette Contorni
piselli all'americana
Ingredienti
- 400 G Piselli Freschi Sgranati
- 70 G Burro
- 80 G Pancetta Affumicata
- 6 Uova
- 1/2 Bicchiere Birra Chiara
- 1 Foglia Alloro
Preparazione
Rosolare nel burro la pancetta tagliata a listarelle, unire i piselli, mescolare bene, aggiungere la foglia d'alloro e cuocere lentamente bagnandoli poco per volta con la birra. Salare e pepare. Sbattere le uova e unirle ai piselli quasi a fine cottura, rimescolare con un cucchiaio e lasciarle rapprendere a fuoco basso. Servire subito.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5972-piselli_all%27americana.html