Uova Affogate

• 6 Uova
• 2 Cucchiai Farina
• 1 Bicchiere Acqua
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 200 G Funghi
• 1 Noce Burro
• 3 Cucchiai Aceto Di Vino

Bollite in un litro di acqua 3 cucchiai di aceto e le uova rotte una alla volta. Lasciate che l'albume diventi sodo poi togliete l'intero uovo con il mestolo. Sistemate le uova in una pirofila imburrata. A parte rosolate la cipolla e il tartufo affettati con una noce di burro