Verdure Ripiene

• Per Il Ripieno:
• 250 G Riso Giallo
• 750 G Cipolla Tritata Finemente
• 250 G Olio D'oliva
• 25 G Pinoli
• 25 G Uvetta Sultanina Nera
• 1 Cucchiaino Sale
• 1 Cucchiaino Zucchero
• 250 G Acqua Bollente
• 1/2 Rametto Prezzemolo
• 1/2 Rametto Menta
• 1/2 Rametto Finocchio
• 16 Peperoni Piccoli
• 4 Pomodori Piccoli
• 2 Tazzine Olio D'oliva

Per il ripieno: soffriggere le cipolle e gettarvi riso e pinoli, rimescolando continuamente a fuoco medio finche il riso sia indorato. Aggiungere sale, zucchero, uvetta e mescolare