Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
medaglioni ai caprini
Ingredienti
- 250 G Polpa Di Manzo Tritata
- 2 Formaggi Caprini
- 2 Fette Pancarre Bagnato Nel Latte
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1Uovo
- Burro Fuso
Preparazione
Impastare la polpa di manzo tritata con i caprini, le fette di pancarra, il grana grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e l'uovo. Formare dei piccoli medaglioni, passarli nel pangrattato e metterli in 1 teglia imburrata, irrorarli di burro fuso e cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-690-medaglioni_ai_caprini.html