Cosa Cucino — Ricette Antipasti
tortino di carciofi alla toscana
Ingredienti
Preparazione
Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano. Passare in forno caldo finche il tortino avra un bel colore dorato.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-8188-tortino_di_carciofi_alla_toscana.html