Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
fegato alla veneziana
Ingredienti
- 600 G Fettine Di Fegato Di Vitello
- 500 G Cipolle
- 60 G Olio D'oliva
- 30 G Burro
- Brodo
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- Sale
Preparazione
Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura. Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-876-fegato_alla_veneziana.html