Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
pennette rigate al salmone, erbe profumate e vodka
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Pennette Rigate
- 200 G Salmone Affumicato A Listarelle
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 3 Foglie Basilico
- 10 Cl Panna
- 1 Bicchierino Vodka
- 1/2 Scalogno Tritato
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Rosolate lo scalogno tritato nell'olio, unite il salmone tagliato a listarelle e bagnate con la vodka. Lasciate evaporare, aggiungete la panna, le erbe aromatiche, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco. Cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-10095-pennette_rigate_al_salmone%2C_erbe_profumate_e_vodka.html