Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti

calamari alla rucola

Ingredienti

2 Confezioni Anelli E Ciuffi Di Calamari Surgelati (confezioni Di 300 G)
1 Mazzetto Insalata Rucola
1 Ciuffo Grande Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Alloro
1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
1 Bicchiere Vino Bianco
4 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione

Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, meta del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti. Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce. Cospargete con la rucola.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11652-calamari_alla_rucola.html