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Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti

cavedani e barbi fritti alla piemontese

Ingredienti

Preparazione

Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11727-cavedani_e_barbi_fritti_alla_piemontese.html