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Ricetta

cavedani e barbi fritti alla piemontese

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cavedani e barbi fritti alla piemontese
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 800 G Barbi E Cavedani Freschissimi
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Foglie Salvia

Preparazione:

Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.