In una casseruola inserire i pezzi di baccala ga ammollati in acqua e ben asciugati, unirvi il latte ed il prezzemolo tritato e porre sul fuoco sino a quando si sara alzato il bollore. Abbassare la fiamma e ultimare la cottura per mezz'ora. Al momento di servire unire la panna facendo attenzione che non cuocia, salare e pepare.