Suggerimenti e Consigli in Cucina
Tutti gli usi della carta da forno
Utilizzi la carta forno solo per infornare le tue pietanze? Niente di piu sbagliato. La carta forno puo facilmente trasformarsi in un rapido, economico e simpatico tuttofare. Non sapresti come? Prova a scoprirlo con questa pratica guida. Non solo una copertura per teglie Quante teglie avete foderato con la carta da forno, ignorando completamente che poteva essere utilizzata anche in altri modi?… Leggi tutto
Basta col pane quotidiano, pasta, biscotti, cereali ma anche orzo, crusca e cuscus.
Basta eliminare totalmente il grano per vivere una vita sana (e piu magra: fino a 20 chili in meno in sei mesi). e una teoria provocatoria e quella proposta dal cardiologo americano William Davis e basata sul suo lavoro con pazienti in sovrappeso e a rischio diabete con dietro una raccolta dettagliata di studi scientifici tutti citati in La dieta zero grano (Mondadori). Uscito nel 2011… Leggi tutto
Consigli per un'ottima cremina al caffe
Cosa c'e di meglio di un bel caffe fatto in casa con la moka? Molti non riescono proprio a rinunciare a questo piacere quotidiano preferendolo molto spesso al fugace caffe al bar. Molti altri invece sono dei veri e propri appassionati del caffe servito al bar, specie se accompagnato da quella cremetta unica ed inconfondibile. e possibile comunque conciliare le due esigenze se vogliamo. Come?… Leggi tutto
Quanto deve cuocere l'uovo alla coque?
Utilizzate uova a temperatura ambiente Prima dell'uso lavare accuratamente il guscio con acqua e bicarbonato Fate bollire in un pentolino dell'acqua con aggiunta di sale o aceto Da quando l'acqua bolle immergete per 3 minuti l'uovo, se lo si preferisce un pochino meno liquido ci vorranno 4 minuti. Terminato il tempo di cottura passate qualche secondo l'uovo in acqua fredda. L'albume risultera… Leggi tutto
Marinatura
La marinatura e consigliabile soprattutto per le carni selvatiche, per alleggerire un po' il gusto forte che le contraddistingue. Leggi tutto