Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
gamberi di fiume con fagioli alla friulana
Ingredienti
- 1200 G Gamberi Di Fiume
- 350 G Fagioli Freschi Sgranati
- 100 G Lardo
- 1 Cucchiaino Aceto Di Vino
Preparazione
Lessare i fagioli con l'alloro. Rosolare un battuto di meta lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe. Far prendere sapore. A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino. Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11992-gamberi_di_fiume_con_fagioli_alla_friulana.html