mele al rum

Sbucciare e tagliare in 8 spicchi le mele. Cuocerle pianissimo nel burro per 20', girandole spesso. Poi spolverizzarle con lo zucchero e spruzzarle con il rum. Alzare il fuoco e farle leggermente caramellare. Accompagnare con crema inglese o zabaglione.