Zucchine al Formaggio

• 600 G Zucchine
• 6 Uova
• 200 G Formaggio Caciocavallo (o Formaggio Mozzarella Ben Sgocciolata)
• 2 Rametti Prezzemolo (o Basilico Se Si Usa La Mozzarella)
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Pizzico Sale
• 1 Spolverata Pepe

Lavate e asciugate le zucchine e affettatele a rondelle dello spessore di 1/2 cm. Togliete la crosta al caciocavallo e affettatelo a fette di 1 cm di spessore. Tritate il prezzemolo. Scaldate il forno a 200 gradi