Ricetta
scaloppine al grana
Ingredienti:
- 8 Scaloppine Di Vitello
- 50 G Burro
- 250 G Passato Di Pomodoro
- 50 G Formaggio Grana
- 1 Bicchierino Brandy
- Farina
- Sale
Preparazione:
Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.
