Ricetta
pasta del bosco
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Torciglioni
- 200 G Funghi Porcini
- 20 G Funghi Secchi
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Rametto Salvia
- Brodo Di Carne
- Burro
- 1 Foglia Alloro
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Tritare finemente rosmarino, salvia, alloro, aglio e rosolarli con 30 g di burro e l'olio. Unire i funghi, sale e cuocere per circa 20' unendo circa 1/2 bicchiere di brodo bollente. Lessare la pasta, condirla con il sugo preparato e cospargerla con prezzemolo e grana grattugiato.
