Ricetta
zuppa di tofu piccante
Ingredienti:
- 2 Cucchiai Olio D'arachidi
- 2 Cucchiai Zenzero Fresco Grattugiato
- 6 Spicchi Aglio
- 500 G Funghi
- 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna
- 200 Cl Brodo Vegetale
- 5 Cl Salsa Di Soia
- 500 G Tofu Tagliato A Cubetti
- 400 G Fagioli
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- Peperoncino
Preparazione:
Far scaldare l'olio e aggiungere lo zenzero, l'aglio. Far saltare per 1 minuto. Aggiungere i funghi e farli ammorbidire. Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino. Coprire e far bollire. Aggiungere il tofu e i fagioli, ga cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto. A piacere si puo aggiungere la pasta. Servire caldo.
