Sciogliete il succo della carne, che ha potuto incollarsi sul fondo della padella, con dell'acqua. Diluite 1/2 cucchiaino di fecola (maizena)in un poco d'acqua e aggiungetela al succo rimestando, finche sia abbastanza densa. Saporite la salsa con sale, pepe e altre spezie.