Ricetta
filetti di manzo al pepe rosa su crostone di pane con bieta
Ingredienti:
- 300 G Filetto Di Manzo
- 2 G Pepe Rosa
- 1 Bicchiere Vino Porto
- 1 Fetta Pancarre
- 500 G Bieta
- 15 G Pinoli
- 1 Spicchio Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Scottare i filetti di manzo, precedentemente conditi con sale, pepe e pepe rosa; aggiungere il vino ed ultimare la cottura. Intanto, in una padella con olio, mettere a cuocere il pane da entrambi i lati ed asciugarlo. Sbollentare la bieta in acqua salata e saltarla in padella con olio ed aglio, infine aggiungere i pinoli.
