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Ricetta

verdure alla greca

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

verdure alla greca
Categoria : Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 500 G Zucchine
  • 500 G Fagiolini
  • 2 Cipolle
  • 3 Peperoni
  • 800 G Pomodori Maturi
  • 3 Spicchi Aglio
  • 100 G Olive Greche
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Pulire tutte le verdure e tagliarle a tocchi. Far appassire le cipolle tritate e l'aglio schiacciato nell'olio per 5 minuti. Unire i peperoni e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le altre verdure e farle insaporire. Trasferire il tutto in una pirofila, salare, pepare, cospargere con le erbe tritate e le olive. Coprire con alluminio e infornare a 180 gradi per 40 minuti. Servire cosparso di prezzemolo.
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