Lessare le punte di asparagi e insaporirle con poco burro. Tenere da parte alcune punte e frullare le rimanenti con la panna. Aggiungere il tutto a besciamella e parmigiano. Lessare le pennette, condirle con una noce di burro e meta della salsa. Disporle in una pirofila e versarvi la rimanente salsa. Porre in forno caldo a gratinare.