Ricetta
bucatini ricotta e zucchine
Ingredienti:
- 5 Zucchine
- 2 Spicchi Aglio
- 6 Cucchiai Olio D'oliva
- 10 Foglie Menta
- 400 G Pasta Tipo Bucatini
- 150 G Ricotta
Preparazione:
Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l'aglio schiacciato e l'olio. Unire la menta stracciata con le mani e il sale. Cuocere al dente i bucatini. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine. Cospargere con grana.
