Ricetta
humus
Ingredienti:
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato
- 3 Limoni (succo)
- 3 Spicchi Aglio
- 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
- 250 G Ceci Messi A Bagno Per Una Notte
Preparazione:
Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo cos i una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.
