Ricetta
minestra con i quadrucci
Ingredienti:
- 1 Uovo
- 1/2 Bicchierino Latte
- 100 Cl Brodo
- 200 G Quadrucci
- 1 Cucchiaio Farina
Preparazione:
Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana.
