Ricetta
pasta al caviale
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra
- 1Scalogno
- 2 Cucchiai Caviale Rosso
- 200 G Fagioli Surgelati
- 150 G Panna
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Salsa Worcester
- 1 Pizzico Paprica Dolce
- 40 G Burro
- Sale
Preparazione:
Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
