Lavate luva e staccate tutti gli acini dai grappoli prima di asciugarli per bene. Qualcuno, nello staccare gli acini dai raspi, preferisce lasciare un pezzetto di grappolo, in modo che il risultato finale sia piu comodo da mangiare. Disponeteli nei barattoli sterilizzati e ricoprite con lalcol, che deve ricoprire quasi completamente la frutta. Nel frattempo, mettete acqua e zucchero in un pentolino sul fuoco, in modo da realizzare uno sciroppo denso. Appena si sara raffreddato, aggiungetelo nei vasetti. Chiudeteli ermeticamente e fate in modo che il liquido arrivi fino allorlo del barattolo.