Ricetta
scaloppe alla pizzaiola
Ingredienti:
- 500 G Noce Di Vitello
- 500 G Pomodori
- 20 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Farina
- Sale
- Pepe
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 30 G Capperi Sotto Sale
- Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Pizzico Origano
Preparazione:
Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l'origano e far restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato.
