Ricetta
sformato di carni
Ingredienti:
- 100 G Fesa Di Vitello
- 2 Petti Di Pollo
- 50 G Prosciutto Cotto
- 30 G Burro
- 1 Tazzina Besciamella
- 2 Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1Panino (mollica)
- Latte
- Sale
Preparazione:
Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.
