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Ricetta

vermicelli con i peperoni

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Cosa Cucino
vermicelli con i peperoni
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Vermicelli
  • 70 G Lardo
  • 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Peperoni Gialli
  • 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato. Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.