Ricetta
arrosto di tacchino con speck
Ingredienti:
- 600 G Fesa Di Tacchino
- 100 G Speck A Fette Non Troppo Sottili
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 2 Spicchi Aglio
- 30 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione:
Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina. Scaldare l'olio con il burro e l'aglio. Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto. Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura.
