Ricetta
faraona al latte
Ingredienti:
- 1 Faraona Di 1000 G
- 4 Fette Pancetta
- 30 G Burro
- 1 Bicchierino Brandy
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala
- 1 Bicchiere Latte
Preparazione:
Tagliate la faraona in 4 pezzi. Mettete in un largo tegame olio e burro, rosolate adagio le fette di pancetta. Unite la faraona appoggiando i quattro pezzi distanti l'uno dall'altro. Fateli rosolare bene, poi aggiungete il brandy. Fate evaporare e poi unite anche il marsala. Coprite e aggiungete poco per volta il latte, fino a completa cottura.
