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Ricetta

capesante gratinate al sauternes

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Cosa Cucino
capesante gratinate al sauternes
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 16 Capesante Grandi
  • 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3 Cucchiai Pangrattato
  • 1 Bicchiere Vino Sauternes

Preparazione:

Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180 gradi c per 5 minuti circa e servite.