Ricetta
cefalo lessato con patate
Ingredienti:
- 1 Cefalo Di 1000 G
- 300 G Patate Piccole E Tagliate In Pezzi
Preparazione:
Nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d'acqua). Lessare le patate a parte in acqua salata. Cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo conle patate. Passare a parte la salsetta
