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Ricetta

cotolette di platessa

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

cotolette di platessa
Categoria : Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 8 Filetti Acciughe Sott'olio
  • 4 Filetti Di Platessa
  • 12 Olive Snocciolate
  • 1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Tritare le acciughe, l'aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo. Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino. Passare le cotolette nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente. Salarle e spruzzarle con il succo di limone.
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