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Ricetta

cozze con pancetta

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

cozze con pancetta
Categoria : Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 1000 G Cozze Grandi
  • 250 G Pancetta (fette Da 250 G)
  • Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Rametto Rosmarino

Preparazione:

Pulire le cozze e farle aprire su fuoco vivo, coperte. Togliere i molluschi dalle valve e infilarli su spiedini, alternandoli a dadini di pancetta. Sbattere qualche cucchiaio di olio con una presa di sale e pepe e il succo di limone. Con la salsa cospargere gli spiedini usando il rametto di rosmarino. Adagiare gli spiedini sulla griglia molto calda e cuocerli per circa 5 minuti.
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