Ricetta
filetti di merluzzo ai capperi
Ingredienti:
- 8 Tranci Merluzzo (anche Surgelati)
- 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Pangrattato
- 1 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente e frullateli con il pangrattato, prezzemolo, un cucchiaino di rosmarino, lo spicchio d'aglio sbucciato e 4 cucchiai d'olio. Accendete il forno a 220 gradiC Disponete i filetti di merluzzo in una teglia leggermente unta d'olio, copriteli con il trito aromatico e compattatelo con un cucchiaio. Versate intorno al pesce il vino, versategli sopra 4 cucchiai d'olio e cuocete in forno ga caldo per 5-6 minuti. Servite caldo.
